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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 15:59

4eme cours de cuisine 9 10 10 - 27#9E6416 participants à ce 4ème cours…un véritable succès et de nouveaux adhérents (à ce jour nous enregistrons 83 adhérents ; un record !).

 

Nouveauté d’octobre : le cours s’est déroulé dans le quartier de « la Récluse » (pas très loin de l’Intermarché de Saintes). Une  salle moderne et un coin cuisine qui dispose de tout le nécessaire, voilà pour le décor.

 

Saintes, qui est le siège de « Viêt-Nam 17 », a été choisie pour l’occasion.4eme-cours-de-cuisine-9_10_10---01-645F.jpg

 

Paulette Veillard et Tuyêt Thi Bach nous ont fait partager leur savoir-faire dans la fabrication des nems et du « Xoi Man » (le riz gluant et les saucisses coupées finement entrent dans sa composition).

 

Paulette nous a montré avec beaucoup de patience, l’art et la manière de rouler les nems.

Association Vietnamiam 17 0479-octobre-10 0052

 

 

4eme cours de cuisine 9 10 10 - 32#31E1

Les élèves peuvent être fiers de leur réalisation car le soir même 52 convives se sont retrouvés à l’issue de ce cours pour les déguster.

 

 

  

De son côté, Tuyêt a préparé avec les amis de l’association un délicieux riz gluant à la vietnamienne.

 

Il faut beaucoup d’énergie et de talent pour préparer le « Xoi Man » suivant la recette traditionnelle.

 

 

Association-Vietnamiam-17-009.jpg

  

De nouvelles cuisinières nous ont confié qu’elles n’attendent qu’une chose : le prochain cours qui aura lieu le 27 novembre. Ce sera le dernier avant la préparation de la fête du Têt.

 

 

 

Gageons qu’il y aura du monde dans les cuisines de Saintes, à la Halle Mendès-France,le 5 février prochain…

 

 

 

Merci à Hai et à Jacky pour leurs photos.

 (découvrez l'ensemble des photos de cette soirée dans notre album-photo "repas mensuel du 9 octobre 2010" présentées sur ce blog).

 

 

Recettes disponibles depuis ces liens :

recette des nems (de notre amie Paulette)  

  recette du xoi man (de notre amie Tuyêt)

 

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  • Viet Nam 17
  • Association créée le 4 novembre 2009 ayant pour but de mieux faire connaître ce beau pays et la culture de ses habitants si courageux et si attachants.
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