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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 08:02
Connaissez-vous le "Bún bò " ?

mimi.jpg

Parmi les plats les plus fameux, le "Bó bùn" est le plat qui a le plus bénéficié de ce nouvel engouement vers une cuisine plus authentique et plus typiquement vietnamienne.

Les Vietnamiens appellent ce plat également "Bún bò": "bún" signifiant le vermicelle de riz et "bò " le boeuf.
 

Un mélange de pâtes, crudités, viande, le tout surmonté d'incontournables herbes aromatiques, d'arachides concassées, de sauce de poisson sans oublier la version enrichie qui, à l'origine, n'existait pas :

                                                                        le bún bò avec les nems.


25-juin2011-4335.jpg

 

 

Certainement le plat idéal à déguster en été avec ces crudités et ces herbes fraiches... Facilité de préparation mais plusieurs étapes prenant un certain temps que vous pouvez faire à l'avance.
Il y a certainement différentes manières de préparer la viande de bœuf : l'association bœuf, sauce de poisson et citronnelle fonctionne toujours bien.

 

Marie-Christine (Mimi pour les amis) et Paulette nous ont offert la recette maison de ce plat savoureux que leurs élèves se sont empressées de suivre à la lettre.

P6250045.JPG

Vous pouvez la téléchargez sur le lien suivant : recette du bún bò

 

  Mimi nous a préparé également de bons desserts : le gâteau à la banane et le flanc accompagnés d'une salade de fruits aromatisée de MEI KWEI LU :

 Recette du gâteau à la banane  

 

20h : les invités sont là. Plus de 40 convives ce soir. L'apéritif est servi et un petit discours de la présidente pour marquer quelques  évènements : "...nous accueillons avec grand plaisir Suong et Jean-Michel qui se sont mariés à Saïgon. Suong est  en France depuis peu. Nous fêtons également le départ à la retraite de notre trésorier Joël et l'anniversaire de Pierre le secrétaire..."

P6250128.JPG

 

 

Merci encore à nos deux cuisinières et rendez-vous le lundi 12 septembre à Saint-Georges des Coteaux pour le prochain cours de cuisine.

 

Le thème sera choisi le 31 août lors de la réunion des adhérents qui se tiendra salle de la Halte de loisirs route du stade à 18 h.

 

En attendant bonnes vacances et avant de nous quitter prenez le temps de feuilleter l'album photo...

 

 

Paulette.jpg                  mimi-portrait.jpg

 

 

Merci à Christine Lainé, Aleth Grosjean et Pierre Lehoux pour leurs photos.


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