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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 13:21

La salle de la Récluse accueillait 26 cuisiniers pour notre premier cours de cuisine de l'année 2013 . Un record !

Décidément c'est une activité qui plaît et c'est tant mieux !

Après une brève présentation de l'association et de l'organisation de ce cours, les adhérents (dont une majorité de femmes) ont rejoint Patrick et Jean-Jasques en charge des ateliers.

Patrick animait la conception d'une recette familiale qu'il connaît bien : le porc au caramel. L'association a pu ainsi, dans le même temps, préparer la fête du Nouvel An vietnamien (voir  Bon de réservation fête du Têt 2013), puisque 250 parts de porc au caramel ont été cuisinées.

Pour la recette reportez vous à  Les plats principaux...faciles à réaliser. Vous pourrez imprimer la recette et l'essayer.

IMPORTANT : Ecrivez nous vos remarques, critiques ou impressions. Cela nous permettra d'échanger peut-être aussi des recettes familiales...et de les mettre en ligne si vous le souhaitez !

 

Voici en images le résumé de cette après-midi qui s'est terminée par un repas toujours aussi conviviale et très apprécié des invités du soir.

 


 

 

 

Jean-Jacques connaît très bien la cuisine vietnamienne et nous a fait partager la conception de l'un de ses plats favoris. Vous pourrez imprimer la recette sur  les salades et entrées...

Un petit coup d'oeil sur la méthode :

 

 

Il n'y a pas de doute, la cuisine vietnamienne, c'est tout un art mais...avec une bonne recette tout le monde peut cuisiner !

 

Un grand merci à Christine Lainé et Philippe son mari pour le tournage du petit film.

Un albume photo est consultable...alors ne vous en privez pas !

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PROCHAIN COURS : Le samedi 9 février à la Récluse à Saintes. Inscrivez vous au plus tard une semaine avant.

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