Ce samedi 19 novembre 2011, la salle de la Récluse à Saintes a accueilli une nouvelle fois une douzaine de passionnés de cuisine vietnamienne.

Trois ateliers, sous la direction de Hai et de Patrick, ont fonctionné conjointement.

 3 plats différents :

- canh trưng cà chua (potage tomate et oeufs)  Potages...

- Tôm xào thập cẩm,  crevettes sautées aux composés de légumes

 - Mực xào thập cẩm, encornets sautées aux composés de légumes  Marmite de poisson au caramel- Cá kho tộ...et autres plats à base de fruits de mer (lien pour les deux derniers plats).

...et pour terminer  Hai et Patrick ont présenté à leurs élèves, la manière dont les vietnamiens coupent les mangues avant de les servir...

On peut même sucer le noyau...c'est délicieux...n'est-ce pas Bernard ?!

Sylvie a souhaité nous faire partager le plaisir qu'elle a eu d'y participer :

"un cours de cuisine qui m'a permis de découvrir de belles recettes. Les crevettes et les seiches étaient succulentes....
Encore un bon moment partagé en cuisine et surtout une belle soirée de dégustation avec les adhérents.
Hai a été un très bon chef qui a su encadrer des élèves qui ont été quelque peu turbulents".

C'est aussi l'avis de Patrick, Marie-José, Monique, Christophe, Alain, Jeanine, Sophie, Christine (que nous remercions aussi pour les belles photos que vous voyez) et de Vincent, tous fidèles au rendez-vous mensuel...et vous, quand vous inscrivez vous ?

C'est possible dès maintenant après consultation de la fiche suivante :

les cours de cuisine pour l'année 2011-2012

Vous pouvez également suivre les différentes étapes de ce cours de cusisine en allant consulter l'album photo ci contre...

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Suite de la soirée :

A 20h, Nhung, la présidente de VN17 et les membres du bureau, ont accueilli la vingtaine d'invités à cet dernier cours de cuisine de l'année 2011.

Quel régal!!! C'est un avis unanime :

 Lucie et Mamie 

Jean-Pierre adore !

Que du bonheur !!

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      Prochain cours de cuisine le vendredi 13 janvier.

Nhung et Hai seront là pour vous guider...

Au menu : 

-salade vietnamienne

- cháo gà (potage de poulet au riz) (voir ce site en attendant la recette de nos amis de VN17 :

http://www.ucchau.net/modules/bepviet/entry.php?entryID=36

- carpaccio d'ananas aux arbouzes et son coulis de fruits rouges ( les desserts... ).

Les recettes seront publiées sur le blog.

A TRES BIENTÔT !!

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