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27 novembre 2019 3 27 /11 /novembre /2019 12:01

Un cours de cuisine a rassemblé 23 personnes, dès 16h en ce samedi de novembre.

Notre présidente Nhung Lehoux qui assurait le cours a su compter sur des cuisinier(ère)s particulièrement motivés pour concocter des plats maisons très goûteux.

Au menu de ce 16 novembre, porc laqué cuit à la plancha avec son riz gluant  et ses pousses de soja au work et en dessert : pommes caramélisées à la noix de coco de Dalat.

Le porc laqué à la vietnamienne est un de nos plats favoris. A la fois tendre, savoureux et croustillant, il se déguste généralement avec du riz gluant cuit à la vapeur, des tranches de concombre, de la salade et des herbes aromatiques fraîches telles que la menthe, le basilic thaï, les feuilles de tia tô (shiso ou feuilles de perilla de variété verte ou pourpre).

On déguste ce plat, soit de façon traditionnelle avec du riz, salade et herbes aromatiques, soit en garniture dans les sandwichs vietnamiens banh mi (bánh mì kẹp thịt).

Voici la recette : porc laqué à la vietnamienne

Pour le dessert, tout est dans l'alliance subtil des épices et de la pomme fraîche.

Recette : pommes caramélisées à la noix de coco de Dalat

 

Dès 19h 30, ce ne sont pas moins de 46 personnes qui ont dégusté les plats préparés par nos cuisinier(ère)s.

Un record de participation qui en appelle d'autres !

Résumé en images

Au menu du prochain cours du 14 décembre :

-phở Bắc (pot au feu vietnamien du nord)

- perles de coco (cours assuré par Pierre)

Le Repas est à 20h

Prix du repas 9 € pour les participants au cours de cuisine et 15 € pour les invités.

Clôture des inscriptions le mercredi 11 décembre.

Inscriptions effectives après règlement. (Apéritif, thé, café  et vin compris).

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